ローゼルに出会ったオキナワ

珍しいローゼルのピクルスを、那覇の沖縄おでんの名店、「おでん東大」で頂きました。
鮮やかな濃いピンク色。ビールのアテにもピッタリです。ローゼルは、食用ハイビスカスのガクの部分で、秋が旬とのこと。生のローゼル摘み、してみたいなぁ。
🌺観賞用のハイビスカスは木なので、食用や飲用にはなりません🌺

左は島らっきょの塩漬け、中央はゴーヤの黒糖酢漬け

沖縄ではこんなに普通に食べられてるんですね。ポキポキしてとっても美味しい! 残りのエキスはお酒に入れてみました。このローゼルから、所謂ハイビスカスティーも出来てるんです。

観賞用のハイビスカスとは別の品種ですが、
同じアオイ科。花が咲いた後、果実が出来、
その実が赤く大きなり、回りの萼（がく）の部分が
ぷくっと肉厚に！メディカルハーブとしては、
萼の部分を乾燥させて使用します。
← このように実と萼がぱっこんと外れます。
（※萼（がく）とは、花の一番外側の花葉のこと）

ローゼル/ハイビスカス（Roselle、Hibiscus)
学名： Hibiscus sabdariffa    アオイ科／フヨウ属　
沖縄名:　アカバナ　和名: 仏桑花（ブッソウゲ）
ハイビスカスティーは酸味のあるルビー色で、クエン酸等の植物酸が豊富で、新陳代謝をよくし、疲労回復を促す。'天然のスポーツドリンク' と言われるのは、クエン酸が疲労した筋肉にたまった乳酸の代謝を促すと言われる所以から。また、クエン酸はには、血液中の脂質を分解する働きもあるので、血流へのケアも期待できる。カリウムも多く利尿作用もあるので、体内の余分な水分をむくみのケアにも良い。また、赤い色はアントシアニンという色素によるもので、目の疲れにも作用してくれる。
ビタミンCを多く含むローズヒップと同量を基本にブレンドすると相乗効果が得られ、風味も増し飲みやすくなる。浸出液は肌を中性に保つ収斂性ローションにも。
コチラにも各論書いてましたが、改めて載せました！

柚子しごと など…2015末～2016へ

新年あけましたおめでとうございます。

旧年中は、すっかりさぼっておりました。

今年も、更にハーブやアロマ、スパイス
にまつわる事を書いていきつつ、

益々研究・実践に励みたいと思います。

そして広げて行く機会をたくさん持ちたいです。

昨年末も柚子しごとさせてもらい、立派な柚子約20個分の種をいただき

ウオッカと日本酒漬けに。

種を覆っているペクチン質が出てきてトロトロになります。

製材も色々チャレンジしました。ハンドやフェイス用のローション等。

ゆずの種

水溶性食物繊維の一種であるペクチンを持ち、  

血行促進、抗炎症効果、抗アレルギー作用、保湿、保水効果が大きい。

活性酸素を消去する作用も。

種の中にはグレープシードオイルにも質的には劣らない不飽和脂肪酸が多く入っているので、細胞がふっくらと蘇る細胞の修復作用も期待出来る。

ゆずの香りの元となる主な精油成分のリモネンには血行促進作用やリラックス効果もある。

詳しい各論はコチラで!

お正月はレモングラスのしめ縄も作ってはみたものの、正式なしめ縄の技法でちゃんと作れずなんちゃってになりました。でも玄関一杯にレモングラスの香りが漂っていい感じです。

[ 製剤記録 ]

・ゆずチンキで　ローション各種

・ハイパーカルオイル（写真右）で、みつろう軟膏やはぜろう軟膏など。

memo: マカデミアナッツ油．．．老化肌・乾燥肌に最適。肌への浸透が良い。
　　　　　  カレンデュラ(マリーゴールド)．．．粘膜保護、抗炎症作用
　　　　　 セントジョーンズワート．．．鎮痛作用

いつも大人気のラベンダー

もう何度もラベンダーのチンキは製剤していますが、
あっという間になくなってしまいます。
特に、出張の時は必ず1本、、、と、
友人達（それもNice Middle な殿方たちですよ）から頼まれます。

普段のスキンローションとして／
空気清浄／
気分を鎮めたい時／
時差ボケ　
などへ
絶大な威力を発揮してくれる
と、私も頼りにしっぱなし
、、、もうすぐ新しい仕事も始まり
緊張したり、ストレスも感じそうだったら
前もって必ず小さなスプレーに作ります。
先日、
ある専門家チームとの勉強会によばれ、
ハーブを使った飲み物（ティーやコーディアルなど）についてとその作用などについてお話させていただきました。
この勉強会、これでもう4回目の参加だけれど、思ったより、それ以上にハーブ等の作用を信じてくださっていて、ありがたい限り。

庭の草も一雨ごとに勢いを増しています。
どくだみとよもぎはこの季節に収穫予定です。

花も咲きだしました。
牡丹がすごく大きく咲きました。
シャクヤクとの違いが未だによく判らない私です。

美白はエリカで

あ、芸能ネタのようなタイトルですが、
エリカはヒース（又は、へザー）の事ですよ～！

エミリー・ブロンテ著「嵐が丘：Wuthering Heights」に出てくる、
地を這うようにピンク－紫色の可憐な花を咲かせます。

物語の舞台は、
英国イングランド中北部ハワース（:Haworth）、
夏でも一日のうちに四季があるといわれる天候。
ムーア（: moor）とよばれる荒野に一面に咲き誇るヒースを見て
みたいと思いつつ、何か暗い気分になりそうで、
湖水地方（Peter Rabbit で有名な）の方に行ってしまいました。
そう言えば、主人公のヒースクリフの名前は、ヒース＋クリフ（崖）
= Heathcliff 、、、なるほど。
また女性の名前にヘザー（:Heather）という方も多く、
まさにこの地に根付いた植物なんですね。
中部イングランド～スコットランドの風景は単調で（とても美しいのですが）、
 特にこの時期、日暮れは早く日照時間はほんとに短い。
もう3時半頃には暗くなっている。
こんな冬の長い夜は、当時の方々はどうして過ごしたんでしょうね～。

で、エリカは...

フェイシャル･スチームにも、ティーにもよく登場しますが、
今回はチンキ剤にし、後日ローションを作ろうと思います。
疲れた夏の肌をこの時期に美肌・美白に戻しましょう。

またティーなどで内用に用いる場合
抗菌、収れん作用で、泌尿器を清潔に保ち、尿道炎、
膀胱炎など泌尿器系の感染症を
予防に役立ちます。



エリカ：Erica （ヒース、ヘザー）　
学名: Erica vulgaris　
英名: Heath、Heather
ツツジ科　花部（葉を使う場合も）　美白、尿路消毒、抗菌、利尿
外用では、色素沈着予防や収れん作用。
メラニンなどの色素沈着を抑え、日焼けなどによるしみそばかすの予防作用が
あるといわれています。

ハイビスカス 熱中症予防に

昨年6月末頃、曇天の沖縄で日中3時間屋外で調査していたら、
ふと気がつくとへたり込んでしまいました。そう初めての熱中症でした。
その恐さは、その後の体へのダメージで改めて実感しました。
2週間ほど体がだるく疲れやすく、回復に時間がかかりました。

ハイビスカス（ローゼル）
学名: Hibiscus sabdariffa
アオイ科
使用部位: 萼 ガク部

◆ハイビスカス酸、クエン酸、
 ビタミンＣ、アントシアニン
 （ポリフェノール）、リンゴ酸等
を含み、疲労回復や代謝促進
に。天然のスポーツドリンク！

 
 
 
 

 写真↑　は、ハイビスカスのチンキ剤（ウォッカ使用）
水に数滴たらして飲みます。ドライを使う場合は、ビタミンCたっぷりの
ローズヒップをブレンドしたものが有名ですが私は更にPミントも加えます。
これからの暑いムシムシの日々には大いに役立ってくれるハーブ。

沖縄ではローゼルとも呼ばれるハイビスカス。いたるところに咲いてます。
6月の沖縄レポートも今後また加えていきます。今年は熱中症にならぬように。

マリアさまのバラ ローズマリー

日ごとに緑の色が濃くなる今日この頃です。

ローズマリー: Rosemary　
学名: Salvia rosmarinus  （注:2017年にローズマリーの学名がRosmarinus officinalisからSalvia rosmarinusになりました。）   ニックネーム: マリア様のバラ
紫蘇（シソ）科

その名の通り、聖母マリアとイエスにまつわる諸説ストーリーを持っています。
宗教儀式やクリスマスなど、いろんな場面に登場。
香りはけっこう鋭く、でも温かみもあり個性的です。

精油も然り。樟脳の香りがスッと鼻に抜けていきます。
シャキーンと頭をクリアにしたり、心身の感覚を目覚めさせてくれます。
植物油に希釈してトリートメントオイルもいいですよ。私は歩きすぎの時などは
風呂上りにマッサージします。筋肉に溜まった老廃物を出してくれます。
レモングラス精油を少し加えてもいいですね。
また、冷えなどの血行促進にも！ラベンダーやゼラニウムとブレンドで。


庭のローズマリーは1-2日干して、
エキストラバージン・オリーブオイ
ルに漬け込みました。

魚や肉を焼くときもいいですし、
ジャガイモとの相性抜群なので
ベイクト･ポテトでワインなんての
が好きです。

普通に焼いたパンにお塩とこの
オイルだけってのもいけます。
そしてもちろんパスタにも。

オレガノなど他のハーブとブレンド
してジャガイモのスープ（牛乳か豆
乳で）も好きな一皿です。
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ローズマリーはまた「ハンガリアンウォーター」が有名ですね。
あの「若返りの水」です。これについてはまた別の機会に。
それだけ抗酸化作用があるという事なのでしょうね。