ローゼルに出会ったオキナワ

珍しいローゼルのピクルスを、那覇の沖縄おでんの名店、「おでん東大」で頂きました。
鮮やかな濃いピンク色。ビールのアテにもピッタリです。ローゼルは、食用ハイビスカスのガクの部分で、秋が旬とのこと。生のローゼル摘み、してみたいなぁ。
🌺観賞用のハイビスカスは木なので、食用や飲用にはなりません🌺

左は島らっきょの塩漬け、中央はゴーヤの黒糖酢漬け

沖縄ではこんなに普通に食べられてるんですね。ポキポキしてとっても美味しい! 残りのエキスはお酒に入れてみました。このローゼルから、所謂ハイビスカスティーも出来てるんです。

観賞用のハイビスカスとは別の品種ですが、
同じアオイ科。花が咲いた後、果実が出来、
その実が赤く大きなり、回りの萼（がく）の部分が
ぷくっと肉厚に！メディカルハーブとしては、
萼の部分を乾燥させて使用します。
← このように実と萼がぱっこんと外れます。
（※萼（がく）とは、花の一番外側の花葉のこと）

ローゼル/ハイビスカス（Roselle、Hibiscus)
学名： Hibiscus sabdariffa    アオイ科／フヨウ属　
沖縄名:　アカバナ　和名: 仏桑花（ブッソウゲ）
ハイビスカスティーは酸味のあるルビー色で、クエン酸等の植物酸が豊富で、新陳代謝をよくし、疲労回復を促す。'天然のスポーツドリンク' と言われるのは、クエン酸が疲労した筋肉にたまった乳酸の代謝を促すと言われる所以から。また、クエン酸はには、血液中の脂質を分解する働きもあるので、血流へのケアも期待できる。カリウムも多く利尿作用もあるので、体内の余分な水分をむくみのケアにも良い。また、赤い色はアントシアニンという色素によるもので、目の疲れにも作用してくれる。
ビタミンCを多く含むローズヒップと同量を基本にブレンドすると相乗効果が得られ、風味も増し飲みやすくなる。浸出液は肌を中性に保つ収斂性ローションにも。
コチラにも各論書いてましたが、改めて載せました！

春の霧立ち越え トレッキング

去年から参加させてもらっている、諸先輩方が主宰されているトレッキングの会。
学生時代、山岳部やらワンダーフォーゲル部などを経験されているつわもの揃い！

五ヶ瀬町からの霧立越えは、その昔平家の落人が椎葉に逃れたといわれる
尾根伝いの古道で、熊本と宮崎の県境にあります。

明治10年4月には「西南の役」で西郷隆盛が率いる薩軍が人吉まで軍を引いた時も
この尾根伝いだった等々、その背景もドラマチック。
所謂山登りとは違って、急な勾配は少ないけれど、やはり山道なので～
その昔、馬も行きかい、その背で塩や米を運んだと聞きます。
当時の苦難が偲ばれます。

昨年秋は、それはそれは落ち葉だらけでしたが、
春真っ盛りの今回は、九州最大のシヤクナゲ群落地など、高山植物の群落を
見るのが楽しみでもありました。
ところが、今年は通常の「霧立ち越えコース」と、近年発見された「幻の滝コース」に
分れて臨む事になりまして、、、私は後者に属されました。

滝は大好き！

でも下りが苦手な私はサポーター

も数種用意。しっかり膝のケア。

霧立ちを知り尽くしたガイドの方が
いらしたので、

山の中の道なき道を下り、
本格的な下りから約45分。

杖も途中で置き去りにし、　
とにかく手と足をフルに
使って下りました（汗）。

　　　　　　　　　　　　

清々しい滝の音が
聞こえてきました。

なんかすごい高低差です。

持参したお茶は、
ハイビスカス
ローズヒップ
ミント
ステビア のブレンド。
疲労回復に最適な酸っぱさと
少々の甘みが効いてます。

今年は雨が少なかったので
これでも水量が少ないそう。



実際、滝の真下に来ると
そのマイナス･イオン効果で
爽やかな風が吹くようで、、

ガイドをしてくださったAさんが
途中で採取した葉っぱ
（名前忘れ～）で、
おひたしやら、コーヒーやら淹れてくださり
しばし癒しの時間。



次の日は普段使っていない部分の筋肉痛もありましたが、いい疲労感。

自然の中にいると日常のゴタゴタから解放されますね。

強烈なティダの下 鮮やかに咲くアカバナー

　そうです。
　ハイビスカス
　 in Okinawn dialect
　メディカルハーブの領域では
　ローゼルとも呼ばれてます。
　ティダは太陽！

　仕事の視察を兼ねて、久しぶり
　の沖縄へ。

　わが家では小さな苗木を大事に
　大事に過保護に育てているのに
　現地ではどこでも強烈な存在感
　で、咲き乱れている
　アカバナーたち!　
　こちらは観賞用のハイビスカスです。



　　　　　　　　　　　　　　花が白けて見えるのは、　太陽光線が強いため。

ところで 国頭郡東村をご存知でしょうか？
沖縄北部に広がるやんばる（山原）という、山や森林などの大自然地域に
位置していて、マングローブ林をシーカヤックで～なんていう観光案内を見たこと
ありませんか？　沖縄本島のエコツーリズムではけっこう有名。
そしてあの宮里藍さんのご実家もあります。

今回は、その東村で カナンスローファーム という、循環農業に取り組んでおら
れるご一家が経営されているゲストハウスに宿泊。
ゲストハウスは今年の1月から始められたばかりだそうですが、
目の前は平良湾。　お食事もファームで採れた野菜や飼育されている豚など。
手作り感の残る室内。あたたかい照明とテレビの無い夜。
このファームに関しては後日また詳しく書きたいと思います。

ディナーをいただいたテーブルから見た庭のあずまやとその先の海辺

やんばるを走って
いると、こんな標識
にも出会います。

亀と
やんばるくいな。

どちらもひょいと
出てきたり
するのでしょうね。

植物や生き物の宝庫ですからね。


さてローゼルですが、今回はガクと葉を乾燥させたお茶をいただきました。
クエン酸が含まれていて酸っぱくて美味しい、私の夏の定番ティーでもあります。
そう熱中症対策や疲労回復に。
ガクはハイビスカス本来の花の香りの少し漂う（と私は感じます）酸味。
葉はもっとストレートな（そう、少し梅干のような）酸味。

どちらもローズヒップやミントなどとブレンドしてカフェなどでもよく出されてます。
今朝はマテローストとブレンド。
代謝を促し、抗酸化作用も高く、この酸っぱさで体も元気になりますよ。

ハイビスカスの各論は前回の投稿をごらんください。

ハイビスカス 熱中症予防に

昨年6月末頃、曇天の沖縄で日中3時間屋外で調査していたら、
ふと気がつくとへたり込んでしまいました。そう初めての熱中症でした。
その恐さは、その後の体へのダメージで改めて実感しました。
2週間ほど体がだるく疲れやすく、回復に時間がかかりました。

ハイビスカス（ローゼル）
学名: Hibiscus sabdariffa
アオイ科
使用部位: 萼 ガク部

◆ハイビスカス酸、クエン酸、
 ビタミンＣ、アントシアニン
 （ポリフェノール）、リンゴ酸等
を含み、疲労回復や代謝促進
に。天然のスポーツドリンク！

 
 
 
 

 写真↑　は、ハイビスカスのチンキ剤（ウォッカ使用）
水に数滴たらして飲みます。ドライを使う場合は、ビタミンCたっぷりの
ローズヒップをブレンドしたものが有名ですが私は更にPミントも加えます。
これからの暑いムシムシの日々には大いに役立ってくれるハーブ。

沖縄ではローゼルとも呼ばれるハイビスカス。いたるところに咲いてます。
6月の沖縄レポートも今後また加えていきます。今年は熱中症にならぬように。

ハーブ事情 in 北カリフォルニア Ⅱ

アメリカに行くと必ず目にするのが、先住民であるネイティブ･アメリカン
由来のハーブ達。　その代表格が…　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

エキナセア　Echinacea

学名: Echinacea angustifolia,

　　　  Echinacea purpurea

キク科／多年草　

北アメリカ原産

垂れ下がった花びらが特徴。

ティーに使われるのは地上部と根部。

◆ 北米の先住民が「傷口の治療」や「風邪予防」などに用いてきた。毒蛇に咬まれるた時や伝染病などに用いられ「免疫力を高めるハーブとして有名。 風邪、感染症の予防にも。

いろんな会社が、エキナセアのブレンドティーを出しています。エルダー･フラワーやローズヒップ等とのブレンドは風邪用としてポピュラー。温ったまり、更にビタミンC補給です。

Native American Harbal Tea  も有名。
ネーミングが面白かったのでちょい自分なりに解釈すると・・・

　Indian Love …　俺たちの愛、、なんちゃって（汗）…
　　　　　　　　　　　　愛する人を思って飲むお茶…とでもいいましょうか　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オーク樹皮／ローズマリー他

　Good Medicine …　日々の薬代わり、、ヘルスケア用…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スペアミント／ユーカリ他

　TeePee Dreams…　寝床で見る夢、、リラックスブレンド…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カモマイル／ペパーミント他　

　　　　　　◆TｅｅPee＝彼らの可動住居。毛皮や樹皮から成る円錐形のテント

　Warriors Brew…　戦ったぜ！、、、気分を向上する…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オレンジピール／ローズヒップ他　

　　　　　　◆戦士が走り抜けた余韻、、とても言いましょうか。シナモンも！

　Victory Tea …　　戦いの後で、、勝利にも常に冷静に…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野チェリーの樹皮／ハイビスカス他

　Chief's Delight …　知恵と導き… ストロベリーリーフ／ジェニパーベリー他

　　　　　　　　　　　◆長老達が楽しむお茶

私はChief's Delight が気に入りました。

お店の人からは「大事な決断をする
とき等に飲むと良いよ！」とウィンクされました。
いろんな部族の長達が輪になって話
し合いをしている様が浮かびました。

ベイエリアにもたくさんのネイティブ･アメリカンの軌跡を見ることが出来ます。

カリフォルニアワインで有名なナパ（Napa Valley）の地名は、彼らの言葉で
「豊かな土地」という意味だそうです。

先人の知恵はその土地に深く沁み付き、伝統となっています。