欧米をはじめいろんなとこで飲まれていますね。Mulled Wine, Hot spice wain punch は英語
vin chaud はフランス語
Glühwein はドイツ語
ワインをアレンジした飲み物、けっこうありますが
この季節はやはりホットワインかな～
赤でも白でも 安価なワインで美味しく出来ます。
甘くするのは私好みではないですが、風邪ひき始めなど甘目も美味しい。
赤ワインには…
シナモン、クローブ、ナツメグ、バニラ、オールスパイス、スターアニス など
白ワインには…
カルダモン、ローズマリー、ミント など
ローズヒップやハイビスカス、ローズのティーを入れて優しく色づけしてあげるのもいい。
どちらにも相性がいいのは、ジンジャー（生姜）や果物類（林檎やオレンジ、レモンなど）をスライスなど。私は林檎やオレンジ、クランベリーやレモンのジュースも入れたりします。
風邪のひき始めやちょっとしたアウトドア（たとえばスポーツ観戦や長めの散歩）にもいい。
ポイントは沸騰させないこと。
甘味を足したい時は蜂蜜やきび糖などがおススメです。林檎を煮たものを加えることもあります。
もう10年以上前、オーストリアからのアーティスト軍団 Whochen Klausur が福岡で滞在制作をしたとき、クリスマス～年越しまでご一緒しました。
彼らのレシピは、更にウオッカやラムを火を止める直前に加えるというものでした。そのレシピはまた追加します。
その時初めてオーストリア式クリスマスを体験したのだけど、大きなもみの木に飾り付けをしたり楽しかったなぁ。
イギリスやアメリカのレシピ見てたらやっぱりブランテーとか入れるって書いてあるし、やはりあちらはアルコールに強い方が多いんだな～なんて思ったりしてしまいます。寒いってこともありますね。
